Vocabolario

Svinatura

Sostantivo
svinatura f (plurale: svinature)
  • la pratica della svinatura consiste nel raccogliere il vino, che scende spontaneamente per gravità, in un recipiente, e dirigere la vinaccia restante nella pressa per esaurirla. Questo passaggio può essere effettuato manualmente o meccanicamente mandando il liquido allo svinatore, il quale provvederà a separare quelle vinacce ancora “fluttuanti” dentro la frazione liquida. Il passaggio in vasca presenta il vantaggio di omogeneizzare la massa e di facilitare il completamento delle fermentazioni assicurando la ripartizione omogenea di lieviti e batteri

    • Etimologia mancante

    Etimologia
    Etimologia mancante


    La parola di oggi è

    Maggiorenne


    Aggettivo
    maggiorenne m sing (plurale: maggiorenni)

  • (diritto) che ha raggiunto la maggiore età e , con essa, ha acquisito la piena cittadinanza

    • Sillabazione
    mag | gio | rèn | ne

    Pronuncia
    IPA: /madʤo'rɛnne/

    Etimologia
    formato da maggiore e da -enne (dal latino annus cioè "anno")

    adulto (agg. e s.)...

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