« L'arte di dare agli ospiti la sensazione di essere a casa propria, mentre ci si augura che lo fossero. »
Anonimo
« Fa' come se fossi a casa tua, ma non dimenticare che qui io sono a casa mia. »
Jules Renard
« Penso che i tabù più grandi in America siano la fede e il fallimento. »
Michael Malone